Třená bábovka

Změklý tuk utřeme se 2/3 cukru do pěny, přidáme žloutky a našleháme. Postupně vmícháme přesátou mouku. Z bílků ušleháme tuhý sníh se zbylým cukrem a vmícháme do těsta. Těsto naplníme do formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou a v troubě předehřáté na 180 °C zvolna pečeme 30-50 min.

Základní těsto můžeme dochutit např.: vanilkovým cukrem, rumem, citr. šťávou, instantní kávou, kakaem, mletými ořechy, strouhaným kokosem, strouhanou čokoládou, rozinkami.