Vložit recept
Tradiční bramborový salát
autor: F.O.O.D.
Klasický bramborový salát s mrkví, celerem, hráškem, kyselými okurkami a cibulí, spojený majonézovou zálivkou ochucenou trochou dijonské hořčice, je skvělou přílohou nejen k řízku nebo smažené rybě, ale třeba i k pečenému masu. Vychutnat si ho ale můžete i na chlebíčkách nebo jako součást obložené mísy.
Suroviny
6
porce
-
-
1kg brambory salátové
-
2ks mrkev
-
1ks celer
-
300g mražený hrášek
-
1ks cibule menší
-
1sklenice nakládané okurky menší
-
200g majonéza kvalitní, nejlépe domácí
-
1lžíce dijonská hořčice
-
2lžíce petrželka nasekaná
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory dobře omyjte a uvařte doměkka. Slijte vodu a nechte je zchladnout. Oloupané brambory pokrájejte na kostičky a nasypte do mísy. Mrkev i celer nakrájejte na kostky velké asi 1 x 1 cm. Nasypte do kastrolu, zalijte vodou, osolte a přiveďte k varu. Po 6 minutách vaření přisypte k zelenině hrášek a vařte ještě další 4 minuty. Sceďte a hned prolijte studenou vodou, aby si zelenina zachovala barvu. Nechte okapat a přidejte k bramborám.
2
Cibuli pokrájejte nadrobno a v cedníku ji prolijte vroucí vodou, aby ztratila palčivost. Okurky také nakrájejte na kostičky a obojí opět vsypte do mísy.
3
Majonézu promíchejte s hořčicí a se 4 lžícemi okurkového láku. Suroviny v míse osolte, opepřete a promíchejte s majonézovou zálivkou a nasekanou petrželkou.
4
Salát před podáváním nechte uležet v ledničce alespoň 3 hodiny, ale nejlépe přes noc.
RADA: Tradiční bramborový salát: VIDEO recept na ten nejlepší se svěžím jablkem
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Saláty
Nejoblíbenější a nejlepší saláty
Bramborový
Přílohy, pečivo a luštěniny
Brambory
FOOD
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Celer
Cibule
Dijonská hořčice
Majonéza
Mražený hrášek
Mrkev
Nakládané okurky
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Vánoční smažený kapr
