Vložit recept
Toskánská fazolová polévka
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
2lžíce olivový olej
-
2ks šalotka
-
2ks mrkev
-
sůl
-
pepř mletý
-
4stroužek česnek
-
1,20l zeleninový vývar
-
2plechovka fazole bílé cannellini
-
4ks rajčata
-
6ks kapusta listů
-
2snítka rozmarýn čerstvý
-
2snítka tymián
-
1lžička balzamikový ocet
-
parmezán
-
bylinky na ozdobu
-
bílé pečivo k podání
-
Postup přípravy receptu
1
V hrnci rozehřejte olivový olej, vmíchejte na kostičky nakrájené šalotky a mrkev. Osolte, opepřete a 5 minut restujte.
2
Přidejte nasekaný česnek, podlévejte podle potřeby vývarem nebo vodou a při nižší teplotě a za občasného míchání redukujte, asi 20 minut.
3
Poté přidejte slité fazole, na kousky nakrájená rajčata a kapustu, snítky rozmarýnu a tymiánu. Zalijte zbytkem vývaru a vařte dalších 15 minut.
4
Dochuťte solí, pepřem a balzamikovým octem. Ozdobte parmazánem, lístky bylinek (oregano, nasekaná petrželka...) a podávejte s pečivem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Polévky
Použité ingredience v tomto receptu:
Balzamikový ocet
Bílé pečivo
Bylinky
Česnek
Fazole
Kapusta
Mrkev
Olivový olej
Parmezán
Pepř mletý
Rajčata
Rozmarýn
Šalotka
Sůl
Tymián
Zeleninový vývar
