Toskánská fazolová polévka

Name: Toskánská fazolová polévka
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce olivový olej; 2 ks šalotka; 2 ks mrkev; sůl; pepř mletý; 4 stroužek česnek; 1.2 l zeleninový vývar; 2 plechovka fazole; 4 ks rajčata; 6 ks kapusta; 2 snítka rozmarýn; 2 snítka tymián; 1 lžička balzamikový ocet; parmezán; bylinky; bílé pečivo

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 3

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: střední

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 2
  lžíce olivový olej
- 2
  ks šalotka
- 2
  ks mrkev
- sůl
- pepř mletý
- 4
  stroužek česnek
- 1,20
  l zeleninový vývar
- 2
  plechovka fazole bílé cannellini
- 4
  ks rajčata
- 6
  ks kapusta listů
- 2
  snítka rozmarýn čerstvý
- 2
  snítka tymián
- 1
  lžička balzamikový ocet
- parmezán
- bylinky na ozdobu
- bílé pečivo k podání

Postup přípravy receptu

V hrnci rozehřejte olivový olej, vmíchejte na kostičky nakrájené šalotky a mrkev. Osolte, opepřete a 5 minut restujte.

Přidejte nasekaný česnek, podlévejte podle potřeby vývarem nebo vodou a při nižší teplotě a za občasného míchání redukujte, asi 20 minut.

Poté přidejte slité fazole, na kousky nakrájená rajčata a kapustu, snítky rozmarýnu a tymiánu. Zalijte zbytkem vývaru a vařte dalších 15 minut.

Dochuťte solí, pepřem a balzamikovým octem. Ozdobte parmazánem, lístky bylinek (oregano, nasekaná petrželka...) a podávejte s pečivem.

Podobné recepty

Toskánská polévka

Toskánská chlebová polévka ribollita

Fazolová polévka pana dirigenta

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Polévky

Polévky Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Balzamikový ocet Bílé pečivo Bylinky Česnek Fazole Kapusta Mrkev Olivový olej Parmezán Pepř mletý Rajčata Rozmarýn Šalotka Sůl Tymián Zeleninový vývar