počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg brambory
- 3
  lžíce olivový olej
- 1
  ks červená paprika
- 1
  ks pórek (menší)
- 1
  stroužek česnek
- 5
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Očištěnou papriku nakrájejte na proužky, pórek na kolečka. Na velké pánvi rozehřejte olej a asi 10 minut na něm smažte brambory. Přidejte papriku a pórek a smažte ještě asi 5 minut. Zalijte vejci rozšlehanými se solí, pepřem a drceným česnekem, nechte vejce srazit a pak pomocí talíře tortillu překlopte a osmažte i z druhé strany. Smažte na mírném plameni, aby se tortilla odspodu nepřipalovala a zůstala vláčná. Tortillu podávejte krájenou na řezy buď teplou, nebo také vychladlou.