Nakrájíme chleba na plátky, vykrojíme vnitřek. Mezitím si rozkvedláme vajíčko se solí a pepřem. Nakrájíme sýr na plátky tak, aby se nám vešel na chleba. Rozpálíme olej a obě části chleba - vnitřek a okraj osmažíme, poté vlijeme vajíčko do "děravého chleba" osmažíme. Vyjmeme na talíř, vložíme sýr a přiklopíme osmaženým výkrojem, ten potřeme česnekem a podáváme.