Name: Topinky s houbami a čedarem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g čerstvé houby; 1 ks červená cibule; 4 stroužek česnek; 1 hrst petrželka; olivový olej; 8 plátek chleba; 150 g sýr čedar; sůl; pepř mletý; pažitka

Suroviny

4 porce

- 500
  g čerstvé houby lesní nebo žampióny
- 1
  ks červená cibule větší
- 4
  stroužek česnek
- 1
  hrst petrželka hladkolistá
- olivový olej
- 8
  plátek chleba kvasový
- 150
  g sýr čedar
- sůl
- pepř mletý
- pažitka k podávání

Postup přípravy receptu

Houby očistěte a pokrájejte na větší kousky. Cibuli pokrájejte na tenké klínky, česnek na plátky, petrželku nasekejte najemno. V pánvi rozehřejte lžíci oleje, nechte zesklovatět cibuli, poté přidejte houby a pomalu je na mírnějším plameni asi 5 minut restujte. Přidejte česnek a petrželku a už jen minutu prohřejte. Teprve teď houby osolte a opepřete.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

Krajíce chleba lehce potřete olivovým olejem, naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a opečte v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova. Na topinky navršte houbovou směs, posypte je nastrouhaným sýrem a dejte ještě zapéct, aby se sýr roztekl. Topinky podávejte posypané nasekanou pažitkou.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.