Name: Topinka s grilovaným oštěpkem
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g žampiony; olivový olej; 3 snítka tymián; 1 ks červená cibule; 4 plátek chleba; 2 ks rajčata; 200 g oštiepok; 1 hrst baby špenát; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 200
  g žampiony větší
- olivový olej
- 3
  snítka tymián
- 1
  ks červená cibule
- 4
  plátek chleba kváskový, silnější krajíce
- 2
  ks rajčata zralá, měkká
- 200
  g oštiepok uzený
- 1
  hrst baby špenát
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Gril rozehřejte na střední teplotu. Žampiony pokrájejte na silnější plátky, dejte do misky, pokapejte trochou olivového oleje, přidejte tymián a promíchejte. Cibuli překrojte napůl. Položte ji na rošt a grilujte asi 5 minut, až změkne a provoní se kouřem. Po zchladnutí ji pokrájejte na plátky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

Žampiony rozložte na grilovací misku a 2–3 minuty grilujte, jednou nebo dvakrát je promíchejte či obraťte. Chleby opečte po obou stranách dokřupava, asi 1—2 minuty z každé. Rajčata rozkrojte a řeznou stranou je pořádně rozetřete na chleby. Osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

Sýr pokrájejte na silnější plátky a opečte asi minutu z každé strany. Naskládejte na chleby s rajčaty a pár lístky baby špenátu, na ně položte plátky cibule a žampiony, ještě zastříkněte olivovým olejem a podávejte.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.