Tofu pokrájíme na kostičky a necháme chvíli marinovat v sojové omáčce smíchané s provensálským kořením a česnekem. Na pánvi osmažíme nadrobno pokrájenou cibulku a tofu. Přidáme pokrájená rajčata a pyré. Dochutíme provensálským kořením. Podáváme s těstovinami.