Tofu nakrájejte a za přidávání mléka rozmixujte na krém. Ve 4 lžících vody rozpusťte cukr a nechte zkaramelizovat zázvor. Ten vyndejte a do hrnce přidejte citronovou šťávu, míchejte dohladka. Podle potřeby můžete trochu přihřát. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Smíchejte s krémem a posypte zázvorem a goji.