Thajské kuře II.

Name: Thajské kuře II.
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cuketa; sůl; 2 stroužek česnek; 1 lžička skořice; pepř mletý; 1 ks paprika; 8 ks šalotka; 2 lžíce mleté mandle; zázvor; 350 g kuřecí maso; 50 g kokos; 3 lžíce sezamový olej; ústřicová omáčka; 1 ks chilli papričky

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 350
  g kuřecí maso prsa
- 3
  lžíce sezamový olej
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks paprika
- 2
  lžíce mleté mandle
- 1
  lžička skořice
- ústřicová omáčka
- sůl
- pepř mletý
- zázvor 2,5 cm nastrouhaný - čerstvý
- 8
  ks šalotka nakrájená na kolečka
- 1
  ks chilli papričky drobně nakrájená zelená
- 2
  ks cuketa krájená na kolečka
- 50
  g kokos strouhaný - namočený do mléka

Postup přípravy receptu

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, na woku nebo hluboké pánvi na sezamovém oleji za stálého míchání opečeme do zlata. Přidáme cibuli, česnek, zázvor a chili papričku a opékáme asi 2 minuty.

Potom přidáme papriky, cukety a opékáme asi minutu. Přidáme mandle, skořici, ústřicovou omáčku, kokos, sůl a pepř a cca minutu za stálého míchání zahříváme. Pokrm rozdělíme na nahřáté talíře a podáváme s rýží.

Podobné recepty

Thajské kuře s vaječnými nudlemi

Thajské kari

Thajské žluté zeleninové kari

Komentáře k receptu

possum * | 17. 12. 2006 14:18
Sezamovy olej se ZASADNE NEPOUZIVA na vareni jako takove. Rychle se zahreje a tudiz prepaluje. V cinske kuchyni se pouziva hodne casto, ale jen jako na dochuceni pokrmu. Tedy vetsinou az ke konci. Doda jidlu vybornou chut. Nejlepsi je (i na smazeni) slunecnicovy, ktery se nejmene prepaluje.Jinak pri stir fry pokrmech se udela maso zvlast, zelenina zvlast (a pridava se od nejdele se varici) a pak se to jen dohromady prohreje.
Pastis Petite | 16. 12. 2006 20:58
Dnes jsem dělala tento recept pro hosty a byla jsem dost zklamaná. Ingredience jako mandle, česnek, skořice, kokos a sezamový olej (který se mimochodem přepaluje) byly úplně zbytečné a vůbec nebyly v pokrmu cítit. V kursu čísnké kuchyně nás učili, že má převažovat pouze jedna chuť. Takže příště už budu vědět jak.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Kuřecí

Maso Drůbeží Oběd Večeře Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Chilli papričky Cuketa Kokos Kuřecí maso Mleté mandle Paprika Pepř mletý Šalotka Sezamový olej Skořice Sůl Ústřicová omáčka Zázvor