Name: Thajská polévka
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 snítka citronela; 400 ml kokosové mléko; 3 šálek kuřecí vývar; zázvor; 5 ks lístky kafírové limety; kuřecí prsa; 10 žampiony; nakládaná kukuřice; červená chilli paprička; jarní cibulka; 1 hrst koriandr

Suroviny

2 porce

- 2
  snítka citronela
- 400
  ml kokosové mléko
- 3
  šálek kuřecí vývar
- zázvor čerstvý nakrájený na tenké plátky
- 5
  ks lístky kafírové limety
- kuřecí prsa pokrájený na kousky
- 10
  žampiony
- nakládaná kukuřice v nálevu
- červená chilli paprička čerstvě nakrájená
- jarní cibulka
- 1
  hrst koriandr

Postup přípravy receptu

Spodní část citronely rozdrťte paličkou na maso. Ve velké pánvi s nepřilnavým povrchem smíchejte a přiveďte k varu kokosové mléko a vývar. Přidejte zázvor, citronelu a limetkové lístky. Na mírném ohni vařte asi 10 minut. Přeceďte a v jiné nádobě pokračujte v přípravě.

Přidejte maso a žampiony a vařte dalších 15 minut. Před koncem varu přidejte rozpůlené kukuřičky a rybí omáčku.

Polévku rozdělte do misek, posypte chilli papričkou, jarní cibulkou a koriandrem. Dozdobte limetkou a podávejte.

*Recept pro vás připravila úspěšná kuchařka a herečka Markéta Hrubešová*