Name: Thaiské zelené kari
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: cibule; pórek; 4 stroužek česnek; petržel; 5 ks jarní cibulka; 1 hrnek drůbeží vývar; 3 ks červená chilli paprička; 1 ks limetka; 1 ks zázvor; 1 hrst koriandr; 2 hrst zelené fazolky; 1 hrnek kokosové mléko; 1 dl panenský olivový olej; 1 lžička sladká sojová omáčka

Suroviny

4 porce

- 5
  ks jarní cibulka
- 4
  stroužek česnek i více
- pórek 1/4
- 3
  ks červená chilli paprička
- 1
  hrst koriandr
- 1
  ks zázvor čerstvý, asi jako palec
- petržel plocholistá, čerstvá
- 1
  ks limetka
- 1
  lžička sladká sojová omáčka
- 1
  dl panenský olivový olej
- 1
  hrnek kokosové mléko
- 1
  hrnek drůbeží vývar
- 2
  hrst zelené fazolky
- cibule 1/4

Postup přípravy receptu

Do mixéru dáme jarní cibulku, cibuli, pórek, koriandr, zázvor, petržel, česnek a chilli. Mixujte dokud nevznikne velmi jemná hmota. Přidejte olivový olej, sojovou om., šťávu z půlky limetky a kůru a ještě krátce mixněte. Jednu lžičku této hmoty nechejte a zbytek dejte do hrnce, zalejte vývarem (bujonem), kokosovým mlékem, přidejte fazolové lusky a vařte dokut fazolky nezměknou, dochutíme solí dle potřeby.

Můžete jíst jako vegetariáni s rýží, nudlemi, nebo si k tomu opečte na pánvi osolená kuřecí stehna (horní), pěkně zprudka kůžičkou dolů, pak pmalu 15 minut dodělejte a na závěr přidejte zbylou hmotu na kari, na každé kuřátko, lehce polijte medem, nechte pár minutku propéct a nasát aroma, pak už jen posipejte sezamovými semínky, zakápněte limetkou.

Foto časem dodám