Name: Těstoviny v maltézské omáčce
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 lžička máslo; sůl; 2 lžíce hladká mouka; 1 sklenice mléko; 1 žloutek; pepř mletý; petrželka; 1 ks citron; 1 ks pomeranč; 250 g těstoviny; 1 lžička pomerančová šťáva; pomerančová kůra

Suroviny

4 porce

Těstoviny
- 250
  g těstoviny široké nudle
- 1
  ks citron
- 1
  ks pomeranč červený
- petrželka několik snítek
Omáčka
- pomerančová kůra z 1 ks červeného pomeranče
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1
  sklenice mléko
- 1
  žloutek
- 1
  lžička máslo
- 1
  lžička pomerančová šťáva z červeného pomeranče
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme. Důkladně omytý citron nakrájíme na kolečka, pomeranč oloupeme a rozdělíme na dílky. Pomerančovou kůru nakrájíme na nudličky. Mléko, mouku a žloutek rozmícháme v misce, misku vložíme do vodní lázně a šleháme, až směs zhoustne. Přidáme máslo, pomerančovou šťávu a kůru, sůl, pepř. Těstoviny zalijeme omáčkou, ozdobíme kolečky citronu, dílky pomeranče a nasekanou petrželkou.