Na trošce oleje opražíme nakrájený pórek a celer a na plátky nakrájené houby. Vyjmeme zeleninu ven a na výpeku opražíme semínka a na nudličky nakrájenou šunku. Vejce rozšleháme s vínem, osolíme, opepříme, vlejeme k šunce, necháme trochu zhoustnout, vmícháme uvařené těstoviny, zeleninu a přikryté dusíme asi 10 minut. Hotové ochutíme octem, pokud je třeba, dosolíme a dopepříme. Posypeme natí.