Do hrnce vložíme máslo, olivový olej, česnek a muškátový oříšek. Až se máslo rozpustí, přidáme krůtí (nebo kuřecí) prsa nakrájené na kostičky. Lehce osmahneme.
2
Dáme vařit osolenou vodu na těstoviny.
3
Až se maso osmahne, přidáme baby špenát a vaříme bez pokličky cca 5 minut.
4
Pokud se již voda vaří, dáme těstoviny do vody.
5
Po pěti minutách přidáme smetanu, dochutíme solí, pepřem a přidáme několik velkých lžic vody z těstovin.
6
Uvařené těstoviny slijeme, dle potřeby použijeme opět trochu vody do omáčky. Do omáčky dáme parmezán a počkáme, až se spojí.