Name: Těstoviny s rajčaty a vodkou
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 150 g anglická slanina; 4 stroužek česnek; 75 ml vodka; 1 plechovka nakládaná loupaná rajčata; 400 g těstoviny; 200 ml smetana; 1 lžička chilli; 100 g parmazán; sůl; pepř mletý; bazalka

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 150
  g anglická slanina
- 4
  stroužek česnek
- 75
  ml vodka
- 1
  plechovka nakládaná loupaná rajčata
- 400
  g těstoviny
- 200
  ml smetana 30%
- 1
  lžička chilli sušené
- 100
  g parmazán
- sůl
- pepř mletý
- bazalka čerstvá, k podávání

Postup přípravy receptu

Cibuli pokrájejte nadrobno a zpěňte v hlubší pánvi na lžíci oleje. Restujte ji asi 3 minuty, přidejte na kousky pokrájenou slaninu a nasekaný česnek, restujte další 3 minuty. Do pánve nalijte vodku, přidejte rajčata, přiveďte k varu a na mírném plameni vařte asi 5 minut.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

Mezitím dejte vařit těstoviny. Do omáčky vmíchejte smetanu, chilli a většinu najemno nastrouhaného parmazánu. Dochuťte ji solí a pepřem a promíchejte s těstovinami. Jednotlivé porce ještě posypte zbylým parmazánem a ozdobte lístky bazalky.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (srpen/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Komentáře k receptu

Uživatel (#333076) | 10. 8. 2021 09:55
Ked sa do jedla pridava vino, konak, cherry, tak kvoli chuti, alkohol sa necha vyvarit a ostane len chut. Ale aky vyznam ma pridavat vodku, moze mi niekto vysvetlit? Lebo ked sa alkohol z vodky odpari, ostane len voda. Ziadna chut.