Na olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli poté přidáme najemno nakrájený kuřecí řízek a nakonec žampiony, vše osolíme a restujeme. V osolené vodě uvaříme těstoviny na skus a scedíme. Těstoviny vrátíme do hrnce a pokapeme olivovím olejem, nešetříme. Přidáme orestovanou směs, olivy, veškeré koření nešetříme jím. Nakonec přidáme do ještě horkých těstovin nastrouhaný sýr, řádně promícháme, sýr se krásně v těstovinách rozehřeje.