Name: Těstovinový salát s pomerančovým pestem
Total time: 15 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 3 lžíce pomerančová šťáva; 4 lžíce olivový olej; 1 hrst bazalka; 2 lžíce kapary; 10 ks mandle; 1 špetka mořská sůl; 10 ks zelené fazolky; 100 g těstoviny; 4 ks rajčata

Suroviny

1 porce

Pomerančovo-bazalkové pesto
- 3
  lžíce pomerančová šťáva
- 4
  lžíce olivový olej
- 1
  hrst bazalka velká
- 2
  lžíce kapary baby kapary - scezené
- 10
  ks mandle nebo kešu
- 1
  špetka mořská sůl
Těstovinový salát
- 10
  ks zelené fazolky - 15 bez stopky a vlákna
- 100
  g těstoviny uvařené
- 4
  ks rajčata domácí, rozpůlená

Postup přípravy receptu

Ingredience na pesto rozmixujte v mixéru či food processoru nebo je utřete v hmoždíři dohladka. Fazolky uvařte v páře doměkka (můžete je vařit v jemném cedníku postaveném na hrnec, kde se vaří těstoviny, nebo je dokonce vysypat k nim do vody ke konci doby vaření).

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu!

Pesto promíchejte s vychladlými těstovinami, rajčaty a fazolkami. Salát dejte do krabičky spolu s ostatními věcmi.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Recept vyšel v kuchařce Little Green Kitchen od David Frenkiel & Luise Vindahl.