Těsto na pizzu z celozrnné mouky

Do mísy dáme mouku. Uprostřed uděláme důlek, nalejeme do něj vodu a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. Až nám kvásek vzejde, rukou spojíme všechny ingredience, přendáme na vál a rukama zpracováváme cca 8-10 minut, až nám vznikne vláčné těsto. Testo necháme na teplém místě vykynout cca 1 hod. Těsto vyválíme buď na plech nebo do kulaté formy, obložíme různými ingrediencemi dle naší chuti a pečeme v rozpálené troubě na 230 °C cca 15 minut.

Pokud chceme mít těsto vyválené co nejvíc na tenko, vystačí na dva klasické plechy.