Name: Těsto na pizzu
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g hladká mouka; 10 g droždí; 320 ml vlažná voda; 1 lžička sůl; pizza mouka

Suroviny

4 porce

- 500
  g hladká mouka kvalitní 00
- 10
  g droždí
- 320
  ml vlažná voda
- 1
  lžička sůl
- pizza mouka Semolina na podsypání, olej na vytření mísy

Postup přípravy receptu

Mouku nasypte do mísy kuchyňského robotu a promíchejte. V půllitru smíchejte rozdrobené droždí s vodou. Robot s hnětacím hákem zapněte na nízkou rychlost, přilévejte vodu s droždím a hněťte přibližně 5 minut, až bude těsto hladké. Poté přidejte sůl, zrychlete otáčky a hněťte ještě dalších 5 minut, těsto se přestane lepit na stěny mísy.

RADA: VIDEO, jak na zdravé jídlo do krabičky!

Těsto dejte do velké mísy vytřené olejem, překryjte potravinářskou fólií a nechte při pokojové teplotě kynout alespoň 4 hodiny. Těsto můžete také uložit do ledničky a nechat pomaličku kynout přes noc.

Vykynuté těsto rozdělte a vytvarujte 2–4 hladké bochánky, naskládejte je na plech potřený olejem, zakryjte fólií a uložte do chladu do doby, než se pustíte do přípravy pizzy.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí pizzu

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.