Teplý salát s klíčky

Necháme si naklíčit čočku. Já ji nejprve přes noc namočím do studené vody, druhý den sliji zbylou vodu, misku postavím na teplejší místo a dle potřeby jen 2-3x denně proplachuji.

Druhý až třetí den vyraší bílé klíčky. Na oleji zesklovatíme cibulku, přidáme bulgur, okořeníme kari, pepřem a solí a podusíme do měkka. Hotové necháme vychladnout a smícháme se salátem, okurkou, paprikou a naklíčenou čočkou.

Podáváme nejlépe s celozrnným pečivem.

Obměna: můžeme přidat kečup, česnek a místo kari použít salátové, popř. grilovací nebo i gulášové koření. Fantazii a chuti se meze nekladou.