• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Grilování & BBQ
  • Recepty.cz
  • Telecí na divoko
Napište svůj komentář k receptu

Telecí na divoko

autor: recepty73
0.0
moje hodnoceni
3.9
hodnotilo: 12
doba přípravy: 120 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na divoko
6fotografií
Nahrát fotku
 

Suroviny

3 porce
    • 750
      g telecí maso plec, ořech
    • 350
      g kořenová zelenina - mrkev, celer, petrřel - směs
    • 1
      ks cibule větší
    • 60
      g máslo + ořech másla nakonec
    • 6
      ks nové koření
    • 2
      ks bobkový list
    • 1
      snítka rozmarýn
    • pepř mletý
    • sůl
    • 1
      lžíce hořčice plnotučná plnější
    • 1
      dl červené víno
    • vývar dle potřeby

Postup přípravy receptu

1
Telecí maso osolíme a opepříme, pokud budeme používat plec, která nemusí být kompaktní, zpevníme ji provázkem a pokud použijeme sušší část masa (kýtu), doporučuji prošpikovat několika hranolky špeku nebo slaniny.
2
Očištěnou zeleninu pokrájíme na kostičky a dáme osmažit na rozpuštěné máslo s novým kořením a bobkovými listy dorůžova. Během přípravy zeleniny přidáme osmažit i pokrájenou cibuli. Ke konci smažení vložíme k zelenině osmažit ze všech stran i připravené maso.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

3
Když máme maso zatáhlé, vmícháme k zelenině plnější lžíci plnotučné hořčice, snítku rozmarýnu a vše ještě krátce osmažíme, podlijeme vínem a vývarem a maso dusíme na mírném ohni, pod poklicí doměkka, za občasného otočení a případného podlití dle potřeby.
4
Měkké maso vyndáme, pokud jsme zpevňovali provázkem, tak ten odstraníme a maso necháme na teplém místě odpočinout. Během toho si doděláme zeleninu.
5
Vyndáme kuličky nového koření, bobkové listy, větvičku rozmarýnu a zeleninu buď přes cedník propasírujeme nebo ji rozmixujeme ponorným mixerem dohladka. Krémovou zeleninu přivedeme k varu a zředíme vývarem na požadovanou hustotu, jen tolik, abychom nemuseli zahušťovat moukou nebo jíškou, + případně ještě dochutíme solí, pepřem. Do zeleniny vmícháme ořech másla na zjemnění, který necháme volně, již bez vaření rozpustit.
6
Maso pokrájíme na plátky. Podáváme s knedlíkem a zeleninovou omáčkou.

RADA: VIDEO, jak na houskový knedlík

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Telecí řízky

Telecí řízky

Telecí plátky s avokádem

Telecí plátky s avokádem

Telecí hrudí plněné risi-pisi

Telecí hrudí plněné risi-pisi

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Maso Telecí
Smažení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Červené víno Cibule Hořčice plnotučná Kořenová zelenina Máslo Nové koření Pepř mletý Rozmarýn Sůl Telecí maso Vývar

Jak krájet cibuli

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Mrkvová polévka s bramborem

Mrkvová polévka s bramborem

Houbové karbanátky III.

Houbové karbanátky III.

Kávěnky

Kávěnky

Srbská směs (nejen) na topinky

Srbská směs (nejen) na topinky

Houbovník z Pojizeří

Houbovník z Pojizeří

Cibulové hovězí

Cibulové hovězí

Rychlá a bezkonkurenční buchta/zákusek

Rychlá a bezkonkurenční buchta/zákusek

Gulášová polévka z kuřecích žaludků

Gulášová polévka z kuřecích žaludků

Jablečné vdolečky - kynuté, pečené

Jablečné vdolečky - kynuté, pečené

Doporučujeme

20 minut
Buřty na pivu v briošce

Buřty na pivu v briošce

30 minut
Rebarborový džem s vanilkou

Rebarborový džem s vanilkou

20 minut
Chřest s křupavou posýpkou a ztraceným vejcem

Chřest s křupavou posýpkou a…

35 minut
Nudle s hovězím masem a hoisin omáčkou

Nudle s hovězím masem a hoisin omáčkou

60 minut
Křehký dort s revení

Křehký dort s revení

20 minut
Sirup ze smrkových výhonků

Sirup ze smrkových výhonků

80 minut
Koprová omáčka se ztraceným vejcem

Koprová omáčka se ztraceným vejcem

10 minut
Domácí vanilkový a kakaový pribináček

Domácí vanilkový a kakaový pribináček

70 minut
Koláč z rebarbory

Koláč z rebarbory

Jak krájet cibuli

Poslední sledované recepty

56
Výborná chlebíčková pomazánka
Výborná chlebíčková…
41
Velikonoční nádivka
Velikonoční nádivka
36
Vanilkové semifredo
Vanilkové semifredo
28
Majonéza ze zakysané smetany
Majonéza ze zakysané…
24
Borůvkový koláč - jednoduchý a výborný
Borůvkový koláč -…

Zajímavé články

Sladký orgasmus: Upečte si hříšně dobrý moučník, který budete milovat
Sladký orgasmus: Upečte si hříšně dobrý moučník,…
KVÍZ: Poznáte česká jídla podle jejich vtipných názvů? Otestujte se!
KVÍZ: Poznáte česká jídla podle jejich vtipných…
Jak jíst podle ájurvédy? Nechte si poradit od lektorky Kristýny Paulus
Jak jíst podle ájurvédy? Nechte si poradit od…
Trápí vás nespavost? Těchto 6 potravin vám pomůže vyspat se dorůžova
Trápí vás nespavost? Těchto 6 potravin vám pomůže…
Pavlova s amarettem nebo rumové tiramisu? Vyberte si svůj oblíbený opilý dezert
Pavlova s amarettem nebo rumové tiramisu? Vyberte…
AHA.cz Adamec (77) na rozlučce s Bartoškou (†78): Našel novou lásku!

Adamec (77) na rozlučce s Bartoškou (†78): Našel novou lásku!

Mimibazar První pomoc při spálení od slunce, poranění, nevolnosti i jet lagu: Homeopatická cestovní lékárnička

První pomoc při spálení od slunce, poranění, nevolnosti i jet lagu: Homeopatická cestovní lékárnička

Dáma.cz 10 žen, o kterých neuvěříte, že existují: Jsou dílem přírody, nebo plastických chirurgů?

10 žen, o kterých neuvěříte, že existují: Jsou dílem přírody, nebo plastických chirurgů?

Blesk pro ženy Survivor bojovnice Kate Matl nám ukázala celý šatník: Bez čeho nedá ani ránu?

Survivor bojovnice Kate Matl nám ukázala celý šatník: Bez čeho nedá ani ránu?

Ženy.cz Jak rychle usnout do 10, 60 a 120 vteřin. 3 vědecky ověřené metody

Jak rychle usnout do 10, 60 a 120 vteřin. 3 vědecky ověřené metody

Blesk.cz Princezna Kate po rakovině: Dojemné setkání s rodinou mrtvé fotografky (†17)

Princezna Kate po rakovině: Dojemné setkání s rodinou mrtvé fotografky (†17)

SportRevue.cz 25 nejdražších přestupů fotbalové historie. Než skončí léto, pořadí se opět změní

25 nejdražších přestupů fotbalové historie. Než skončí léto, pořadí se opět změní

Maminka.cz Zdravotní sestra adoptovala 14letou maminku i s jejími trojčaty: 'Je to ta nejlepší teenagerská máma!'

Zdravotní sestra adoptovala 14letou maminku i s jejími trojčaty: 'Je to ta nejlepší teenagerská máma!'

Blesk Horoskopy 5 nejhorších milenek zvěrokruhu: Které ženy sexu příliš neholdují?

5 nejhorších milenek zvěrokruhu: Které ženy sexu příliš neholdují?

Další doporučené recepty:

Telecí líčka na víně
Telecí líčka na víně
Telecí medailonky s parmskou šunkou a čerstvou šalvějí
Telecí medailonky s parmskou šunkou a…
Telecí mleté biftečky se smetanou
Telecí mleté biftečky se smetanou
Telecí na hořčici s kořenovou zeleninou
Telecí na hořčici s kořenovou zeleninou
Telecí na zázvoru a olivách
Telecí na zázvoru a olivách
Telecí ossobuco na houbách
Telecí ossobuco na houbách
  • Recepty.cz
  • Telecí na divoko
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact