počet porcí: neuvedeno

- 600
  g telecí kýta
- 50
  g cibule
- 50
  g slanina
- 70
  g šunka
- 40
  g olivový olej
- 80
  g čerstvé houby (Nebo 20 g sušených hub)
- 120
  g rajčata
- 5
  dl bílé víno
- 2
  ks bobkový list
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka hřebíček
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Telecí maso nakrájíme na menší filátka, naklepeme, osolíme a opepříme. Maso opečeme na rozpáleném oleji a necháme stranou. Do výpeku dáme drobně nakrájenou cibulku, slaninu a posekanou šunku. Krátce orestujeme, zastříkneme bílým vínem a okořeníme bobkovým listem a mletým hřebíčkem. Do základu přidáme nakrájené čerstvé houby nebo namočené sušené a oloupaná posekaná rajčata, která zbavíme jadérek. Základ chvíli povaříme a urovnáme do něj pečená telecí filátka. Zvolna podusíme doměkka, aby šťáva získala potřebnou hustotu. Podávat můžeme se zeleninovým salátem a ochucenou rýží.

Komentáře k receptu

Petr | 6. 9. 2013 09:25
Mám pro vás další tip dobré telecí ... http://www.restaurantkandelabr.cz/cs/aktuality/items/teleci-osso-buco-v-milane-zboznuji.html <a href="http://www.restaurantkandelabr.cz/cs/aktuality/items/teleci-osso-buco-v-milane-zboznuji.html">recept na telecí</a>