Žemle nakrájíme na plátky, zvlhčíme mlékem a necháme prosáknout. Rozmělníme je, promícháme s mletým masem, drobně nakrájenou cibulí, osolíme a utvoříme kuličky.
2
Obalíme je v mouce, opečeme po všech stranách na oleji, přeložíme do kastrolu, přidáme rajčatový protlak, bujonovou kostku, asi 250 ml horké vody, koření, česnek rozetřený se solí a na malém plameni dusíme asi 15 minut.
3
Posypeme je usekanou petrželkou a podáváme s rýží nebo bramborovou kaší.