Osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme houby, osmahneme, podlijeme a dusíme doměkka až se voda vypaří. Osolíme, přidáme žloutky a mícháme než se srazí. Přendáme do vyšší nádoby a ponorným mixerem rozmixujeme. Necháme vychladit.
2
Přidáme kečup, hořčici, koření a nadrobno nakrájenou čerstvou cibuli. Mažeme na chleba nebo česnekové topinky.