Tataráčky z mušlí a manga

Mušle očistěte, mango oloupejte, obojí nakrájejte na kousky. Šalotku nasekejte najemno stejně jako většinu kopru (4 kousky nechte na ozdobu). Vše jemně smíchejte, osolte a opepřete.

Z citronu odkrojte 2 kolečka a rozpulte je, ze zbytku citronu vymačkejte do směsi šťávu a vmíchejte olivový olej.

Směs rozdělte na 4 díly. Každý namačkejte do tvořítka a upravte na talířek. Zakápněte octem, ozdobte citronem a koprem.