Vložit recept
Tataráčky z mušlí a manga
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
8ks mušle mušle sv. Jakuba
-
1ks losos
-
1ks mango
-
1ks šalotka
-
4kopr větvičky
-
sůl
-
pepř mletý
-
1citron
-
olivový olej
-
balzamiková redukce mangové nebo calamansi
-
Postup přípravy receptu
1
Mušle očistěte, mango oloupejte, obojí nakrájejte na kousky. Šalotku nasekejte najemno stejně jako většinu kopru (4 kousky nechte na ozdobu). Vše jemně smíchejte, osolte a opepřete.
RADA: Jak upravit ryby?
2
Z citronu odkrojte 2 kolečka a rozpulte je, ze zbytku citronu vymačkejte do směsi šťávu a vmíchejte olivový olej.
3
Směs rozdělte na 4 díly. Každý namačkejte do tvořítka a upravte na talířek. Zakápněte octem, ozdobte citronem a koprem.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Balzamiková redukce
Citron
Kopr
Losos
Mango
Mušle
Olivový olej
Pepř mletý
Šalotka
Sůl
Mimibazar
