počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 220
  g hladká mouka
- 150
  g máslo
- 8
  lžíce voda 6-8
- 1
  ks vejce
- sůl
- sezam
Žampionová náplň
- 6
  ks žampiony
- 50
  g máslo
- sůl
- pepř mletý
- petrželka
- pažitka
Špenátová náplň
- 150
  g špenát
- 1
  stroužek česnek
- 50
  g máslo
- 2
  lžíce smetana
- sůl
- pepř mletý
Kromě toho
- 150
  g sýr cottage do každé z náplní

Postup přípravy receptu

Z mouky, soli a nakrájeného másla vytvoříme žmolenku a pomocí vody zpracujeme těsto. Vodu přidáváme postupně. Těsto dáme na 20 minut odpočinout do lednice. Na pomoučeném válu vyválíme, vykrájíme kolečka, naplníme sýrem a žampionovou nebo špenátovou náplní, přehneme a okraje přimáčkneme. Potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme při 200 °C 15-20 minut.

Žampionová náplň: na másle podusíme na plátky nakrájené žampiony, ochutíme solí, pepřem a bylinkami. Necháme zchladnout.

Špenátová náplň: na másle osmahneme podrcený česnek, přidáme špenát, podusíme, zjemníme smetanou a okořeníme. Necháme zchladnout.

Komentáře k receptu

Jaroslava Oumarová | 12. 3. 2006 09:49
Každé zvlášť. Aby lépe vynikla barevnost, zvláště u špenátové náplně. Přiznám se, že se žampiony jsem ještě nezkusila:-)
Lenka | 11. 3. 2006 21:56
Ráda bych vyzkoušela, ale chtěla jsem se zeptat, zda ten sýr do těch náplní vmícháme nebo dáme kousek náplně a na to kousek sýra? Děkuji.