počet porcí: neuvedeno

- 750
  g vepřové maso
- 1
  špetka sůl
- 4
  lžíce rostlinný olej
- 1
  ks cibule (Velká)
- 1
  lžíce pálivá paprika
- 2
  lžíce paprika - sladká
- 250
  ml vývar
- 3
  lžíce rajský protlak
- 1
  lžíce kmín
- 4
  stroužek česnek
- 400
  g kysané zelí
- 1
  lžíce hladká mouka

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na kostky a mírně osolíme. Na polovině oleje osmažíme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme oba druhy papriky. Poté přidáme maso a za stálého míchání prudce opečeme ze všech stran. Podlijeme vývarem a přidáme rajský protlak, kmín, utřený česnek a podle chuti přisolíme. Dusíme a podle potřeby podléváme vývarem. Když je maso poloměkké, přidáme zelí. A dodusíme doměkka. Ze zbytku oleje a mouky si připravíme světlou jíšku, kterou guláš zahustíme. Nakonec vlijeme smetanu a mírně povaříme.<BR>Podáváme s knedlíky.