Sýr nakrájíme na malé kostičky nebo nudličky, šunku na nudličky. Jablko a okurky oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Vše dáme do misky, zakápneme citronovou šťávou, přidáme trochu hořčice, špetku cukru, kapary, okořeníme. Promícháme s majonézou a dáme vychladit.