Name: Sýrový nákyp se smetanou
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 lžíce máslo; sůl; 500 g eidam sýr; 50 g hladká mouka; 3 ks vejce; 1 špetka muškátový květ; 200 ml mléko; pepř mletý; 1 špetka petrželka; 100 ml smetana ke šlehání; 1 ks nakládané okurky; olej

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  lžíce máslo
- 50
  g hladká mouka
- 200
  ml mléko
- sůl
- pepř mletý
- 500
  g eidam sýr
- 3
  ks vejce
- 100
  ml smetana ke šlehání
- olej
- 1
  ks nakládané okurky
- 1
  špetka muškátový květ
- 1
  špetka petrželka

Postup přípravy receptu

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme. Do vychladlého bešamelu vmícháme nastrouhaný sýr, žloutky, sníh ušlehaný z bílků a koření. Touto směsí naplníme vymaštěnou formu a vaříme ve vodní lázni. Vychladlý nákyp vyklopíme, nakrájíme na porce, ozdobíme ušlehanou, mírně osolenou šlehačkou, okurkou a petrželkou.