Name: Sýrovo-smetanové zapékané řízky
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; sádlo; hladká mouka; pepř mletý; 250 g tvrdý sýr; 250 ml smetana ke šlehání; olej; 4 plátek plátky krkovičky bez kosti

Suroviny

4 porce

- 4
  plátek plátky krkovičky bez kosti nebo plec, kýta, stehenní řízky...
- sádlo nebo máslo na vymazání pekáčku
- 1
  ks cibule velká
- olej na smažení
- hladká mouka na obalení
- sůl
- pepř mletý
- 250
  ml smetana ke šlehání
- 250
  g tvrdý sýr : Čedar, Ementál, Gouda... dle chuti

Postup přípravy receptu

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, po stranách nakrojíme, obalíme v mouce a zprudka osmažíme na oleji z obou stran dozlatova. Pekáček dobře vymažeme sádlem (máslem), dno zasypeme plátky cibule, polovinou hrubě nastrouhaného sýra, na něj položíme osmažené řízky, které zalijeme smetanou, posypeme zbylým sýrem a dáme do předehřáté trouby na 200 stupňů zapéct na cca 15-20 minut zakryté, pak odkryjeme a krátce dopečeme dozlatova.

Podáváme s jakoukoliv bramborovou přílohou.

Jako obměnu můžeme přidat česnek, bylinky, houby...

Komentáře k receptu

Ivana Marková | 28. 11. 2016 11:37
Vynikající oběd!
groow963 | 16. 11. 2014 22:06
Zrovna jsem je dodělal a musím je vychválit jak jen to jde ;-) místo smetany ke šlehání jsem použil tu na vaření, ale výsledek byl fantastický !! i s přílohou (pečené brambory s baby karotkou) jsem v kuchyni strávil asi hodinku, takže vhledem k výsledku je to i časově nepříliš náročná večeře :) <3