Vložit recept
Sýrovo-hruškový koláč s lískovými ořechy
autor: F.O.O.D.
Slané koláče jsou velmi oblíbeným pohoštěným i chutnou svačinkou. K sýrům s modrou plísní se skvěle hodí sladké ovoce a tento koláč z listového těsta je toho důkazem. Kombinace gorgonzoly a hrušek vás prostě nadchne.
Suroviny
6
porce
-
-
1balení listové těsto
-
hladká mouka na pomoučnění
-
400g hrušky pevné
-
1ks žloutek
-
200g zakysaná smetana
-
250g gorgonzola
-
1lžíce tymián lístky
-
5ks snítka tymiánu
-
100g lískové oříšky
-
olivový olej
-
sůl
-
bílý pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem. Listové těsto rozválejte na lehce pomoučněné ploše do velikosti o něco větší než plech tak, ať můžete zvednout okraje, a pomocí válečku ho přeneste na plech. Několikrát ho propíchejte vidličkou.
RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírováním
2
Hrušky zbavte jádřinců, nakrájejte je na klínky a dejte na těsto. Rozkvedlejte žloutek se smetanou, osolte a opepřete, pak rovnoměrně přelijte hrušky. Nahoru na větší kousky rozdrobte sýr. Koláč posypejte tymiánem (lístky i celými snítkami) a nahrubo nasekanými ořechy, lehce zastříkněte olejem a pečte 25–30 minut.
RADA: Listové pečivo
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý pepř
Gorgonzola
Hladká mouka
Hrušky
Lískové oříšky
Listové těsto
Olivový olej
Snítka tymiánu
Sůl
Tymián
Zakysaná smetana
Žloutek
Jak na domácí pizzu
Blesk pro ženy
Stylové ikony nad 70 let: Co se můžeme naučit od Havlové, Vondráčkové či Meryl Streep?
Blesk.cz
