Sýrové kuličky s petrželkou

Na slabém ohni rozehřejeme máslo s jemně nastrouhaným hermelínem, osolíme, přidáme papriku a pažitku. Směs uložíme do chladničky. Po vychladnutí tvoříme ze směsi kuličky, které obalujeme v nadrobno nakrájené petrželce. Podáváme s tmavým chlebem a ředkvičkovým salátem.