Sýrové karbanátky s uzeným masem

Do mísy nastrouháme na hrubém struhadle sýr, přidáme jemně pokrájené uzené maso, opepříme, případně i osolíme, přilijeme trošku mléka, přisypeme strouhanku ze starších rohlíků a vše důkladně promícháme. Směs můžeme dochutit například i různými bylinkami (pažitka, petrželka...), česnekem, muškátovým oříškem...

Ze směsi tvoříme v mokrých rukách koule, které zploštíme a obalíme ve strouhance. Smažíme v rozpálené nepřilnavé pánvi s olejem z obou stran dozlatova.

Podáváme s bramborovou kaší, bramborem, hranolky, tatarkou, zeleninovým salátem...