Sympatické řezy

Nejdříve utřeme v míse cukr se žloutky a postupně přidáváme horkou černou kávu. Vymícháme šlehačem do pěny. Vmícháme hrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.

Těsto pomalu pečeme v předehřáté troubě na pečícím papíru nebo vymazaném a hrubou moukou vysypaném plechu.

Vychladlý moučník potřeme náplní a nakonec polijeme čokoládovou polevou.

Náplň: uvaříme hustý pudink a za občasného promíchání necháme vychladnout. Mezitím si vyšleháme máslo s cukrem a po částech zašleháváme vychladlý pudink. Nakonec vmícháme mleté ořechy.

Poleva: do rozpuštěného másla vmícháme nalámanou čokoládu a vymícháme do hladka.