• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády
  • Recepty.cz
  • Svíčková na smetaně II.
Napište svůj komentář k receptu

Svíčková na smetaně II.

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
4.4
hodnotilo: 5
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Svíčková na smetaně II.
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 1
      kg hovězí svíčková nebo falešná svíčková
    • 350
      g zeleninová směs pod svíčkovou, popřípadě čersvý kořenová zelenina
    • 2
      kelímek šlehačka
    • 0,50
      l mléko
    • 150
      g anglická slanina
    • 2
      ks cibule
    • 1
      lžička sůl
    • 2
      lžíce hořčice
    • 5
      ks pepř mletý kuliček
    • 5
      ks bobkový list
    • 5
      ks nové koření kuliček
    • 3
      ks hřebíček
    • 1
      l voda
    • 2
      lžíce hladká mouka

Postup přípravy receptu

1
Nejprve dáme vařit 1 l vody s bobkovým listem, pepřem, novým kořením a hřebíčkem. Necháme povařit. Mezitím si do většího pekáče dáme slaninu, cibuli (nakrájenou), zeleninu, osolené a hořčicí potřené maso. Na tuto směs nalijeme již připravenou vodu s kořením - samozřejmě již vychladlou a nejlépe 1 den necháme odležet (maso několikrát za den otočíme).
2
Na druhý den dáme péct - pečeme dokud není maso měkké a pokud se nám odpaří hodně vody podléváme. Musíme dát pozor, aby nám zelenina nezčernala jinak bude omáčka hořká. Po upečení maso vytáhneme (vytáhneme i nové koření, hřebíček a bobkový list) a do výpeku nalijeme šlehačky a mléko v kterém jsme rozmíchali mouku. Toto necháme povařit. Až nám směs trochu zchladne, tak omáčku vymixujeme a propasírujeme přes husté sítko (kdo nechce pasírovat nemusí). Opět povaříme a podle potřeby dochutíme - hořčicí, solí, pepřem. Ale pozor nejlépe je nechat omáčku 1 den odležet a dochutit na druhý den.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně

Svíčková na smetaně podle Richarda Nováka

Svíčková na smetaně podle Richarda…

Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem

Svíčková na smetaně s karlovarským…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Anetki | 1. 9. 2011 17:07

    Tak ted jsem jí dodělala, chutově výborná, nemusím dochutovat, ale je hrozně světlá .. poradte čím dobarvit? více mrkve? díky

  • Anetki | 1. 9. 2011 15:10

    já bych to dala maximálně na 200 °C :-)

  • Tereza | 7. 6. 2011 10:48

    na kolik stupňů a jak dlouho pečete? svíčkovou budu dělat poprvé, tak nemám zkušenost...pečete přikryté? děkuji

  • Tereza Rydlová | 27. 5. 2010 14:48

    Díky za recept, opravdu moc dobrá svíčková. Jen jsem neměla hřebíček ani obyč hořčici, tak jsme maso potřela kremžskou. Dala jsem jednu šlehašku a jednu zakysanou smetanu, mléko s moukou ne a ani nebylo potřeba zahušťovat.

  • Ivana Kudrnáčová | 9. 3. 2008 12:40

    Recept dle prababičky mrkev celer petr. a cibuli orest.s kořením bob.list nové koř.hřebíček zázvor tymián přidám maso opeču podleju vodou a 1dcl octa a podusím.Nechám do druhého dne nahrubo rozmixuji a dovařím smetanou přisladím a přidám citr.štávu.Zeleniny hodně a vše ve stejném množství trošku víc celeru.Je vynikající.

  • Anonym | 26. 1. 2007 16:18

    Dělám svíěčkovou tak,že již do základu ve kterém se bude maso se zeleninou a kořením péci přidávám karamel a lžičku hořčice.Poradil mi to jeden šéfkuchař a výsledkem je vždy dokonalá chuť.Lucie

  • Roman | 2. 1. 2007 20:27

    Vynikající! Svíčkovou s hořčicí a hřebíčkem jsem vyzkoušel poprvé a musím říct, že to dodalo omáčce noblesně pikantní chuť. Do omáčky jsem přidal ještě kysanou smetanu. Rovněž jsem ji nemixoval, ale pouze pasíroval.

  • Leona Stoupencová | 31. 10. 2006 23:45

    Musím říct, že masíčko bylo luxusní. Takhle jsem ho nakládala poprvé a ta práce navíc stojí za to

  • eviku | 31. 10. 2006 22:25

    Milý Jene, dělala jsem svíčkovou z jelínka nebo srnečky několikrát, není třeba se bát. Hovězí nenakládám, ale divočinu radši ano. Držte se klidně receptu, nechte maso v nálevu 1 den, pak osušte, opečte nejdřív na trošce oleje (máslo se přepaluje) a klidně vařte třeba v papiňáku, pečení v troubě není nutné. Jestli máte rád chuť divočiny, můžete nakládání vynechat. Každopádně to bude lahůdka! Jo, ještě bych maso úplně na začátku prošpikovala slaninou.

  • Jan Sturc | 30. 10. 2006 20:06

    Prosim Vas, dostal jsem kytu jelena a chtel bych ji udelat na svickovou! To nalozeni masa se mi moc nezda! poradite mi nekdo prosim! Moc dekuji Stury

  • Jitka Malinová | 19. 10. 2006 13:30

    Hořčici do svíčkové dávám už mnoho let, kdysi mi to poradil známý kuchař a já mu důvěřovala. Dnes si to bez ní ani neumím představit.

  • Jana Kutačová | 19. 10. 2006 09:59

    Já jsem někde v kuchařce četla,že trocha hořčice do svíčkové patří.Jen ten hřebíček si taky nedokážu v této omáčce představit.Asi to budu muset vyzkoušet:o)

  • Hana Rožníčková | 19. 10. 2006 05:23

    Nic proti receptu, ale nějak si nedovedu představit hřebíček a hořčici do svíčkové.

  • Klára | 18. 10. 2006 20:41

    Zajímalo by mě, jak vám svíčková chutnala...

  • Karel Gruna | 15. 8. 2006 14:24

    Právě přistupuji ke špikování masa. Díky za popis přípravy "láku" v tom už má paměť selhávala. Asi vynechám rovněž hořčici. Ale jak to dopadlo, napíšu ve čtvrtek, pátek :-))) Karel

  • Jiří Syrový | 8. 6. 2006 23:42

    Tento recept se již přibližuje klasické svíčkové, i když připouštím, že každý cítí tu svou za klasickou.Nejsem si zcela jist s hořčicí. Ale je mnoho podob sekyrkové polévky. Určitě vyzkouším mléčnou přísadu před mixováním, i když si myslím, že mixem jí část odstraním.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Svíčková Maso & ryby & mořské plody Hovězí
Maso Hovězí Oběd Večeře Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Bobkový list Cibule Hladká mouka Hořčice Hovězí svíčková Hřebíček Mléko Nové koření Pepř mletý Šlehačka Sůl Voda Zeleninová směs
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Pikantní masové nudličky

Pikantní masové nudličky

Olejová bábovka s kakaem

Olejová bábovka s kakaem

Zdravý sirup z kopřiv

Zdravý sirup z kopřiv

Vepřové maso ve vlastní šťávě

Vepřové maso ve vlastní šťávě

Piškot s pudinkovým krémem a šlehačkou

Piškot s pudinkovým krémem a šlehačkou

Borůvkový tvarohový dort

Borůvkový tvarohový dort

Zeleninovo-ovocný salát s dresingem

Zeleninovo-ovocný salát s dresingem

Paštika z divočáka

Paštika z divočáka

Mexický předkrm Guacamole

Mexický předkrm Guacamole

Doporučujeme

40 minut
Risotto se špenátem a bylinkami

Risotto se špenátem a bylinkami

45 minut
Meruňkový kompot

Meruňkový kompot

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

45 minut
Masové špízy s bramborami

Masové špízy s bramborami

60 minut
Rybízová bábovka

Rybízová bábovka

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

Poslední sledované recepty

579
Čočkové placičky ala bramboráčky
Čočkové placičky ala…
398
Žloutkové řezy jako vánek
Žloutkové řezy jako vánek
172
Fazolková rýže - (nejen) příloha
Fazolková rýže - (nejen)…
85
Pivní výpečky s bramborovými noky
Pivní výpečky s…
73
Sladká vaječná roláda Švýcarka
Sladká vaječná roláda…

Zajímavé články

Letní grilování ve znamení burgerů: Co všechno ovlivní výsledek?
Letní grilování ve znamení burgerů: Co všechno…
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na bagety baví Instagram
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na…
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy Pilarové nebo Jiřiny Šejbalové
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy…
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně a vaše tělo vám poděkuje
9 superpotravin pro ženy 50+: Jezte je pravidelně…
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel, která vám připomenou prázdniny na venkově
Vařte jako babička! 10 nejlepších letních jídel,…
AHA.cz Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Nemluvná Bydžovská se odvázala: Otevřeně o chlastu a sexu

Mimibazar Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Dáma.cz Tato znamení zemřou sama: Jste odsouzena ke smrti v ústraní?

Tato znamení zemřou sama: Jste odsouzena ke smrti v ústraní?

Blesk pro ženy Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Nejstylovější denní looky z kolonády: Excelovala Pořízková, Peštová i Pauhofová

Ženy.cz Večerní sklenka vína: Pohoda, nebo cesta k závislosti?

Večerní sklenka vína: Pohoda, nebo cesta k závislosti?

Blesk.cz Sandeva po návratu z Varů: Nahradila ji hvězda Zlaté labutě! Co za tím vězí?

Sandeva po návratu z Varů: Nahradila ji hvězda Zlaté labutě! Co za tím vězí?

SportRevue.cz FOTO: 41 fotbalových děv, Které jsme mohli vidět v roce 2014 na mistrovství světa v Brazílii

FOTO: 41 fotbalových děv, Které jsme mohli vidět v roce 2014 na mistrovství světa v Brazílii

Maminka.cz Táta pěti dětí se dozvěděl, že čtyři z nich nejsou jeho vlastní. Mám je rád všechny, ale dědit bude jen 'moje krev', říká

Táta pěti dětí se dozvěděl, že čtyři z nich nejsou jeho vlastní. Mám je rád všechny, ale dědit bude jen 'moje krev', říká

Blesk Horoskopy Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

Vědma Helen Stanku: Opustit manželku kvůli milence? Nejčastější dotaz k výkladu karet

  • Recepty.cz
  • Svíčková na smetaně II.
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact