• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Grilování & BBQ
  • Recepty.cz
  • Svíčková dle babičky
Napište svůj komentář k receptu

Svíčková dle babičky

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
3.8
hodnotilo: 15
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Svíčková dle babičky
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 1
      kg hovězí svíčková nebo zvěřina
    • 150
      g slanina
    • 400
      g kořenová zelenina mrkev, petržel, celer
    • 1
      ks cibule velká
    • 1
      lžíce ocet
    • 1
      lžíce cukr
    • 1
      špetka sůl
    • 4
      ks pepř celý kuličky
    • 4
      ks nové koření kuličky
    • 2
      ks bobkový list
    • 1
      kelímek smetana hustá
    • 1
      ks citron
    • 1
      lžíce brusinky
    • šlehačka

Postup přípravy receptu

1
Maso odblaníme a omyjeme, prošpikujeme slaninou, dáme do vysokého hrnce či vysokého pekáče s pokličkou. Do kousku hadříku zabalíme nové koření, pepř, bobkový list a vložíme do hrnce. Cibuli oloupeme a rozkrojíme na čtvrtky a rovněž vložíme do hrnce. Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky a maso celé zasypeme. Připravíme si octovou vodu se špetkou soli a vše zalijeme tak, aby bylo vše ponořené cca 6 cm pod hladinou. Necháme přes noc uležet v chladnu.
2
Druhý den dáme hrnec do trouby a pečeme při 225 °C cca 3hodiny (záleží na kvalitě masa). Až je maso měkké, vyjmeme ho a nakrájíme na plátky. Vyndáme z hrnce ubrousek s kořením a vše zbylé v hrnci rozmixujeme, zahustíme smetanou a dochutíme dle vlastní chuti cukrem a solí. Vůbec není potřeba použít na zahuštění mouku, zelenina a smetana to zvládnou.
3
Tento postup není vůbec pracný, je to pohodlé, sice časově náročné, ale výsledek stojí za to!
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Svíčková dle Ládi Hrušky

Svíčková dle Ládi Hrušky

Svíčková dle Bělky Macík Trojanové

Svíčková dle Bělky Macík Trojanové

Staročeská svíčková od babičky, recept pro amatéry

Staročeská svíčková od babičky,…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Dežo | 21. 4. 2015 04:37

    Maso prošpikuji špekem, na na másle s olejem zprudka opeču ze všech stran aby se zatáhlo, vyndám. Na výpeku s přídavkem trochu nakrájeného špeku orestuji dozlatova zeleninu a cibuli s kořením (5nové koření, 5celý pepř, 3bobkový list, špetka tymiánu - v tuku pustí chuť a provoní to), přidám 2 lžíce cukru aby zkaramelizoval (kdo se bojí aby ho nepřipálil, může ho připravit zvlášť a pak rozředit vodou a přidat k základu). Maso vrátím k zelenině, přidám lžíci plnotučné hořčice, 2lžíce octa, zaliju asi do 2/3 vodou a dám do trouby - peču při nízké teplotě (120-150°C) 1 až 2 hodiny dle kvality a velikosti masa. Občas poleju výpekem a asi v polovině času maso obrátím, popř. doleju vodu. Pak vyndám maso a koření, zeleninu rozmixuji, popř. dochutím citronem, přimíchám smetanu 33% (šlehačku), lehce nechám přejít varem (po přidání smetany majda trochu ještě zhoustne). Podávám s houskovým knedlíkem, navrch lžíci brusinek z kompotu. <:-)

  • ich | 20. 9. 2014 18:14

    Tymian a horcice...oboje velmi opatrne

  • Dan Kopička | 23. 3. 2011 12:31

    Přátelé, doporučuji na závěr zjemnit kostkou másla. 8-)

  • Kuchtík | 2. 3. 2011 18:07

    Něco mi tam chybí, bylo to takové plané jakoby tam chybělo nějaké kořeníčko. Nějaká rada??

  • .............. | 6. 2. 2011 16:47

    A to se to tam peče i s tim hadrem? :-P

  • jares | 4. 11. 2010 08:59

    Chtěl jsem překvapit manželku, podařilo se. Akorát koření jsem dal tak dvojnásobek a nebalil, prostě jsem si pak dal práci a vybral ho. Poměr kořenové zeleniny jsem zvolil 180 g mrkve, 110 g celeru a 110 g petržele, to bylo tak akorát. Akorát s octem jsem to trochu přehnal.

  • Velinda | 28. 8. 2007 16:44

    A jaky je pomer octa a vody?

  • Jarka | 16. 8. 2007 13:29

    Jaký je poměr kořenové zeleniny? Děkuji předem za odpověď.

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Svíčková Maso & ryby & mořské plody Hovězí
Maso Hovězí Oběd Večeře Pečení Česko Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Brusinky Cibule Citron Cukr Hovězí svíčková Kořenová zelenina Nové koření Ocet Pepř celý Slanina Šlehačka Smetana Sůl
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Jogurtový chléb

Jogurtový chléb

Maďarská variace

Maďarská variace

Špagety se šunkou

Špagety se šunkou

Papriková pasta

Papriková pasta

Domácí koblížky od babičky

Domácí koblížky od babičky

Zapečené brambory se špenátem a houbami

Zapečené brambory se špenátem a…

Kuřecí prsa po asijsku

Kuřecí prsa po asijsku

Kuskus se zeleninou a tuňákem

Kuskus se zeleninou a tuňákem

Pečený květák s kari

Pečený květák s kari

Doporučujeme

45 minut
Thajské rýžové nudle Pad Thai

Thajské rýžové nudle Pad Thai

30 minut
Rebarborový džem s vanilkou

Rebarborový džem s vanilkou

20 minut
Chřest s křupavou posýpkou a ztraceným vejcem

Chřest s křupavou posýpkou a…

35 minut
Nudle s hovězím masem a hoisin omáčkou

Nudle s hovězím masem a hoisin omáčkou

60 minut
Křehký dort s revení

Křehký dort s revení

20 minut
Sirup ze smrkových výhonků

Sirup ze smrkových výhonků

80 minut
Koprová omáčka se ztraceným vejcem

Koprová omáčka se ztraceným vejcem

10 minut
Domácí vanilkový a kakaový pribináček

Domácí vanilkový a kakaový pribináček

70 minut
Koláč z rebarbory

Koláč z rebarbory

Poslední sledované recepty

31
Výborný tvarohový koláč
Výborný tvarohový koláč
29
Štrúdl s jablky, tvarohem a mandlemi
Štrúdl s jablky,…
27
Velikonoční nádivka
Velikonoční nádivka
25
Voňavý sirup z bezinkových květů
Voňavý sirup z…
22
Havajská řepa
Havajská řepa

Zajímavé články

Od pondělí do pátku: Večeře z těstovin 5x jinak, od klasiky až po netradiční kombinace
Od pondělí do pátku: Večeře z těstovin 5x jinak,…
Superpotravina týdne: Květy černého bezu. 4 dobré důvody, proč si je jít hned natrhat, plus recepty
Superpotravina týdne: Květy černého bezu. 4 dobré…
Kopr dozrává! Vychutnejte si ho v oblíbené omáčce, polévce nebo svěžím salátu
Kopr dozrává! Vychutnejte si ho v oblíbené omáčce…
Sladká krása, kterou je škoda sníst: Německá cukrářka vyrábí ty nejkrásnější veganské dorty
Sladká krása, kterou je škoda sníst: Německá…
Koprový čaj: Osvěžte tělo a duši jedinečným nápojem plným zdraví a chuti
Koprový čaj: Osvěžte tělo a duši jedinečným…
AHA.cz Nečekaný porod v královské rodině? Doma u Kate přibylo miminko!

Nečekaný porod v královské rodině? Doma u Kate přibylo miminko!

Mimibazar První pomoc při spálení od slunce, poranění, nevolnosti i jet lagu: Homeopatická cestovní lékárnička

První pomoc při spálení od slunce, poranění, nevolnosti i jet lagu: Homeopatická cestovní lékárnička

Dáma.cz Moderátorské hvězdy devadesátek: Z koho je cukrář, pašerák či poslanec?

Moderátorské hvězdy devadesátek: Z koho je cukrář, pašerák či poslanec?

Blesk pro ženy Největší faux pas u nošení kabelek? Těmto čtyřem se vyhněte velkým obloukem!

Největší faux pas u nošení kabelek? Těmto čtyřem se vyhněte velkým obloukem!

Ženy.cz Test osobnosti: Jaký módní styl vás vystihuje?

Test osobnosti: Jaký módní styl vás vystihuje?

Blesk.cz Královna plastik Petra Řehořková: Luxusní svatba mezi šejky! Dva roky po sebevraždě manžela

Královna plastik Petra Řehořková: Luxusní svatba mezi šejky! Dva roky po sebevraždě manžela

SportRevue.cz FOTO: Nejzoufalejší sportovní disciplína? Basket ve spodním prádle

FOTO: Nejzoufalejší sportovní disciplína? Basket ve spodním prádle

Maminka.cz 6 výletů na unikátní místa v Česku, která byste měli s dětmi objevit. Vyrazí vám dech

6 výletů na unikátní místa v Česku, která byste měli s dětmi objevit. Vyrazí vám dech

Blesk Horoskopy Nejpřísnější babičky horoskopu: Kdo nechce hlídat vnoučata a kdo příliš zasahuje do výchovy?

Nejpřísnější babičky horoskopu: Kdo nechce hlídat vnoučata a kdo příliš zasahuje do výchovy?

  • Recepty.cz
  • Svíčková dle babičky
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact