počet porcí: neuvedeno

- 500
  g švestky (vypeckované)
- 1
  l pivo - černé
- 1
  ks citronová kůra (lze i pomeranč)
- cukr krupice (2-3 lžíce)
- 1
  lžička maizena (lze vynechat)
- 1
  ks pomeranč
- máta (lze i meduňka - na ozdobu)

Postup přípravy receptu

Švestky omyjte, vypeckujte, v kastrole zalijte pivem a přidejte citronovou kůru a cukr. Uveďte do varu a pak pozvolna vařte, až vznikne hustá, zkaramelizovaná omáčka. Pokud se vám zdá málo hustá, přidejte maizenu rozmíchanou v troše vody a nechte jednou přejít var, dále už nevařte. Pomeranč mezitím dobře omyjte, nakrájejte na tenká kolečka a odstraňte pecičky. Kompot podávejte ještě teplý, ozdobený kousky pomeranče.