Name: Sushi dortík s lososem a avokádem
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 0.5 hrnek kulatozrnná rýže; 1 lžíce rýžový ocet; 1 lžička cukr krupice; 1 ks avokádo; 0.5 lžíce limetková šťáva; 100 g filé z lososa; 1 lžíce majonéza; 1 lžička omáčka; sůl; pepř mletý; 1 plátek nori; sezam

Suroviny

2 porce

- 0,50
  hrnek kulatozrnná rýže
- 1
  lžíce rýžový ocet
- 1
  lžička cukr krupice
- 1
  ks avokádo
- 0,50
  lžíce limetková šťáva
- 100
  g filé z lososa
- 1
  lžíce majonéza
- 1
  lžička omáčka sriracha
- sůl
- pepř mletý
- 1
  plátek nori
- sezam na dokončení

Postup přípravy receptu

Rýži propláchněte, v kastrolu zalijte 1 hrnkem vody a přiveďte k varu. Teplotu snižte a pod pokličkou nechte bublat 12 minut. Voda by se měla kompletně vsáknout do rýže, rýže změknout a zůstat pružná. Odklopte poklici a nechte ji 5 minut chladnout. Ocet, cukr a trochu soli dobře prošlehejte, promíchejte s rýží a nechte úplně zchladnout.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži

Avokádo nakrájejte na kostičky asi 1 x 1 cm, promíchejte s limetovou šťávou, podle chuti osolte a opepřete.

Lososa nakrájejte na kostičky asi 0,5 x 0,5 cm. Promíchejte s majonézou a pikantní srirachou.

Na talíř položte kruhovou formičku. První vrstvu vytvořte z rýže, na ni dejte avokádo a nakonec lososa. Lehce upěchujte a formičku stáhněte. Stejně vytvořte i druhý dortík a každý ozdobte proužky řasy a sezamem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.