Sushi

Name: Sushi
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce ocet; okurka; avokádo; tuňák; losos; 4 plátek nori; pasta wasabi; 250 g sushi rýže

autor: xverax

0.0

moje hodnoceni

3.4

hodnotilo: 5

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 250
  g sushi rýže
- 2
  lžíce ocet (ocet na sushi)
- 4
  plátek nori
- avokádo (dle chuti)
- losos (dle chuti)
- tuňák (dle chuti)
- okurka (dle chuti)
- pasta wasabi

Postup přípravy receptu

Nejdříve si uvaříme rýži. Klidně ji nechat trochu rozvařit, než aby byla nedovařená.

Rýži necháme zchladnout.

Až je rýže vlažná vmícháme do ní opatrně zálivku.

Bambusovou podložku obalíme strečovou potravinářskou fólií.

Řasy Nori si přeřízneme napůl.a položíme lesklou stranou dolů na podložku.

Na celou řasu dáme rýži (necháme si cca 1-2cm od okraje, aby se nám dobře balila), na proužky nakrájené a oloupané avokádo, proužky lososa, wasabi dle chuti. (Můžeme dát např. i okurek, krabí tyčinky atd...dle chuti)

Opatrně zabalíme do roliček a pevně stiskneme.

Sushi krájíme ostrým mokrým nožem.

Přeji dobrou chuť :)

PS: Se sushim opatrně je velmi návykové! :-)

Podobné recepty

Sushi cupcakes (Candy sushi)

Hybridní sushi

Sushi s lososem

Komentáře k receptu

kykiryki | 18. 3. 2013 08:16
Stačí ho rozpůlit, vydělat pecku, oloupat a nakrájet na měsíčky - pak už s ním pracujeme třeba jako s lososem nebo okurkou. Aby mi avokádo nezhnědlo, namočím ještě ruce do rýžového octa a lehce projedu každý plátek.
lucinka | 31. 1. 2013 23:02
Mohu se zeptat jak se pracuje v tím avokadem????? Děkuji... :-) ;-)
xverax | 20. 7. 2012 08:31
1) jsem nepsala, ze se ma ryze rozvarit, ale je lepsi TROCHU rozvarena, nez tvrda. To je pro ty, co tu ryzi vari poprve, pak uz to vychytaji tak, aby byla akorat 2) jak sem se informovala od jednoho sushi kuchare, i na netu, je vcelku jedno, kdy se tam ocet leje, jsou na to ruzne nazory 3) ano ryze se chladi- asi hodinu, to jako stojite hodinu a drzite vejir nad ryzi? Myslim, ze bohate staci sem tam opatrne promichat ;)
Anon | 1. 1. 2012 20:30
Úplně špatně... 1) Rýže se rozhodně nesmí rozvařit. Výsledkem mají být jednotlivá neporušená zrnka slepená k sobě, nikoli rýžová kaše. 2) Ocet se zásadně vmíchává do horké rýže (protože horká rýže ho snáze nasává a udrží víc chuti). 3) Po přidání octa do rýže je jí třeba chladit (vějířem nebo větrákem) a velmi opatrně sem tam promíchat (aby se lépe chladila a aby se do ní dostal vzduch).