Sušenky "Breton"

1. Důkladně smícháme měkké máslo s cukrem.

2. Postupně vmícháme 5 žloutků a pokračujeme v míchání.

3. Přidáme mouku a dobře promícháme.

4. Prohněteme těsto (musí být lepkavé).

5. Hned rozdělíme na kousky a vybereme si libovolnou formu. Klademe na pečící papír.

6. 1 žloutek smícháme s mlékem a namažeme na sušenky. Pak párátkem nakreslíme různé vzory.

7. Upečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C - 10-15 minut.

8. Sušenky můžeme podávat s žloutkovým krémem: žloutek (5 ks) rozetřeme s cukrem (1 sklenice), pak přidame hladké mouku (2 lžíce) - promícháme + studené mléko (0,5 litru) a vanilka. Zahříváme a trvale mícháme. Necháme zhoustnout. Neuvádět do varu!