počet porcí: neuvedeno

- 600
  g uzená šunka vcelku
- 2
  ks cibule
- 5
  ks jalovec kuličky
- 1
  lžíce ocet
- olej
- 50
  g hladká mouka
- 300
  ml vývar
- 100
  ml bílé víno
- sůl
- 100
  ml smetana
- 1
  ks pórek
- petrželová nať

Postup přípravy receptu

Nadrobno nakrájenou cibulku uvaříme s rozdrceným jalovcem, octem, 3 lžičkami vody, dokud se tekutina nevypaří. Z oleje a mouky uděláme zásmažku, zředíme ji vývarem a povaříme. Přidáme víno, cibulovou směs, osolíme a přivedeme k varu. Potom ji přecedíme a smícháme se smetanou. Šunku nakrájíme na silnější plátky a na sucho po obou stranách opečeme.

Do jemně vymazaného pekáče klademe šunku, zalejeme omáčkou a pečeme při střední teplotě asi 10 minut. Vyjmeme z trouby, posypeme sekanou petrželovou natí a na tenoučká kolečka nakrájeným pórkem a ihned podáváme s bagetou nebo bílým chlebem.

Komentáře k receptu