Name: Šumivý rosol
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 125 ml sekt; 20 g zázvor; 1 ks vanilkový lusk; 400 ml jahodová šťáva; 500 g želírovací cukr; 300 ml rebarborová šťáva

Suroviny

4 porce

- 400
  ml jahodová šťáva
- 300
  ml rebarborová šťáva
- 1
  ks vanilkový lusk
- 20
  g zázvor čerstvý
- 500
  g želírovací cukr
- 125
  ml sekt suchý

Postup přípravy receptu

V hrnci spolu promíchejte obě šťávy, rozkrojenou vanilku, oloupaný a na plátky nakrájený zázvor. Vmíchejte cukr, aby se netvořily hrudky.

Na středním plameni uveďte do varu. Stále míchejte a prudčeji povařte 4 minuty, pak vyjměte vanilku a zázvor. Vmíchejte sekt a rosol ihned vlijte do horkou vodou vypláchnutých sklenic se šroubovacím uzávěrem k uchování, nebo rozlijte do sklenic, nechte ztuhnout a podávejte, například s croissanty.