Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
Napište svůj komentář k receptu

Šumavská kulajda se zastřeným vejcem

autor: Deiný
0.0
moje hodnoceni
3.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 45 minut
obtížnost: snadné
Šumavská kulajda se zastřeným vejcem
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 6
      ks brambory
    • 50
      g máslo na zjemnění
    • sůl
    • voda dle libosti
    • hladká mouka
    • ocet
    • 4
      ks vejce
    • pepř mletý
    • kopr
    • 1
      ks smetana ke šlehání
    • kmín
    • houbová směs
    • 1
      ks smetana na vaření

Postup přípravy receptu

1
Brambory očistíme a nakrájíme na hrubé kostky, zalijeme vodou, přidáme včetně nálevu, osolíme, opepříme, přidáme kmín a vaříme, až jsou houby a brambory měkké, cca 15-20 minut.
2
Zalijeme smetanami s rozmíchanou moukou podle toho, jak polévku chcete mít hustou, ochutíme octem, zjemníme máslem a přidáme kopr.
3
Do lehce osolené a okyselené, mírně vroucí vody vkládáme v naběračce rozklepnutá vejce a zavaříme tak, aby žloutek zůstal měkký a obalený vařeným bílkem. Po 4-5 minutách varu vejce vyjmeme a vložíme do studené vody, aby se zatáhla.
4
Při podávání vkládáme do každé porce polévky jedno zastřené vejce.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • JP | 25. 1. 2013 06:55

    NEOPISUJ

Kategorie: Polévky Kulajda
Polévky Oběd Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Hladká mouka Houbová směs Kmín Kopr Máslo Ocet Pepř mletý Smetana ke šlehání Smetana na vaření Sůl Vejce Voda

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme