Vložit recept
Šumavská kulajda se zastřeným vejcem
autor: Deiný
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
6ks brambory
-
50g máslo na zjemnění
-
sůl
-
voda dle libosti
-
hladká mouka
-
ocet
-
4ks vejce
-
pepř mletý
-
kopr
-
1ks smetana ke šlehání
-
kmín
-
houbová směs
-
1ks smetana na vaření
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory očistíme a nakrájíme na hrubé kostky, zalijeme vodou, přidáme včetně nálevu, osolíme, opepříme, přidáme kmín a vaříme, až jsou houby a brambory měkké, cca 15-20 minut.
2
Zalijeme smetanami s rozmíchanou moukou podle toho, jak polévku chcete mít hustou, ochutíme octem, zjemníme máslem a přidáme kopr.
3
Do lehce osolené a okyselené, mírně vroucí vody vkládáme v naběračce rozklepnutá vejce a zavaříme tak, aby žloutek zůstal měkký a obalený vařeným bílkem. Po 4-5 minutách varu vejce vyjmeme a vložíme do studené vody, aby se zatáhla.
4
Při podávání vkládáme do každé porce polévky jedno zastřené vejce.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Hladká mouka
Houbová směs
Kmín
Kopr
Máslo
Ocet
Pepř mletý
Smetana ke šlehání
Smetana na vaření
Sůl
Vejce
Voda
Mimibazar
Muzikál „Taťkové“: Rozlučka se svobodou, jak ji nečekáte! Recenze představení plného mužských emocí
Dáma.cz
Láska mezi slavnými: 7 českých párů, kterým vztah vydržel celý život. Jaký je jejich návod na štěstí?
Blesk.cz
