počet porcí: neuvedeno

- 500
  g hovězí maso
- slanina (Nebo domácí špek)
- nakládané okurky
- 150
  g celer
- 2
  ks cibule
- 5
  ks nové koření
- 5
  ks pepř celý
- 2
  ks bobkový list
- sušené houby
- 100
  g máslo
- 50
  g hladká mouka
- hořčice plnotučná
- zakysaná smetana
- sůl
- pepř mletý
- citronová šťáva
- sádlo Nebo olej
Příloha
- knedlík nebo těstoviny

Postup přípravy receptu

Maso opláchneme, protkneme proužky slaniny, kyselých okurek a celeru. Osolíme a opečeme na rozpáleném tuku (sádle nebo oleji) na pekáčku. Obě cibule a zbytek celeru nakrájíme nadrobno a přidáme k opékajícímu se masu, orestujeme a podlejeme vodou nebo vývarem.

Přidáme koření - nové koření, celý pepř a bobkový list a dusíme do změknutí masa. Potom vyděláme koření, přilejeme vodu, přidáme houby a znovu dusíme do změknutí hub.

<BR>Připravíme si jíšku z másla a mouky, zahustíme tím omáčku, provaříme alespoň 20 minut. Po provaření přidáme 1 lžíci plnotučné hořčice a kysanou smetanu, vaříme ještě 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.

<BR>Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.

<BR><BR>Trochu náročnější přípravu vynahradí skvělá chuť! Hodí se ke svátečnímu stolu teď o Velikonocích.