Name: Studená melounovookurková polévka
Total time: 20 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 100 ml slunečnicový olej; sůl; 1 ks okurka salátová; 1 plátek listové těsto; 10 ks máta; 150 ml pomerančová šťáva; 500 g meloun; 2 plátek parmská šunka

Suroviny

6 porce

- 500
  g meloun (dužnina)
- 1
  ks okurka salátová
- 150
  ml pomerančová šťáva
- 10
  ks máta (lístků)
- sůl
K podávání
- 1
  plátek listové těsto
- 100
  ml slunečnicový olej
- 2
  plátek parmská šunka

Postup přípravy receptu

Dužninu melounu nakrájejte na velké kostky a zbavte případných zrníček. Oloupanou okurku nakrájejte rovněž na kostky a obojí rozmixujte s pomerančovou šťávou a mátou dohladka. Vzniklý krém ještě protřete sítem a dochuťte špetkou soli. Až do doby podávání uchovejte v chladu. Z těsta nakrájejte čtverečky nebo trojúhelníčky a vysmažte je v horkém oleji dozlatova. Nechte na kuchyňském papíru odsát přebytečný tuk a podávejte k polévce spolu s kousky šunky.