Name: Studená italská omáčka
Total time: 10 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: cibule; petrželová nať; sůl; 150 g rostlinný olej; 1 ks žloutek; 0.5 ks citron; červené víno; 1 ks okurka; 1 ks zelená paprika; 1 ks sardelky; cukr; 30 g rajský protlak

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 150
  g rostlinný olej
- 1
  ks žloutek
- 0,50
  ks citron
- cibule
- 1
  ks sardelky
- 30
  g rajský protlak
- petrželová nať
- 1
  ks zelená paprika
- 1
  ks okurka
- cukr
- sůl
- červené víno

Postup přípravy receptu

Žloutek osolíme a za stálého míchání přikapáváme olej, až vznikne hustá majonéza. Citrónovou kůru, zelenou papriku, petrželovou nať, sardel, okurku a cibuli drobně usekáme a přidáme do majonézy. Omáčku ochutíme citrónovou šťávou, cukrem, rajským protlakem a rozředíme červeným vínem.

Podáváme k minutkám.

(majonezu můžeme použít koupenou)